炒ったごまをすって、たっぷりと入れました。
香りのよい金ごまで作りました。
黒ごまなら、見た目にも変化のあるケーキが作れそうです。（^^）
SoyMixのスイートタイプで作りました。
＊ソルトタイプで作るとパンの替わりにに食べられます。
一切れづつに切って、冷蔵庫や冷凍庫で保存するととても便利です。
大豆粉が主原材料なので、作ったあとは冷蔵庫で保存してください。
材料：
・SoyMix スイートタイプ 1袋
・牛乳130ｍｌ（旧商品オフちゃんは150ｍｌ）
・卵1個
・オリーブオイル（サラダ油）27ｍｌ（旧商品オフちゃんは30ｍｌ）
・ごま大さじ3杯・・・軽く炒ってする
作り方
電子レンジでも作れますが、焼き色が欲しいのでオーブンで焼いてつくっています。
1.卵、牛乳、オイルを滑らかになるまで混ぜる
2.炒りすりごまを加えて混ぜる
3.SoyMixを入れ混ぜる。
160度のオーブンで23分やく。・・・オーブンによってかなり温度が違うようです。
大豆粉は小麦粉より焦げやすいので、低めの温度でゆっくり焼くのが良いです。火力の強いオーブンなら150度でも良いかもしれません。
時間も20～25分の範囲で様子を見て下さい。
竹くしを刺して、タネがついてこなければ中まで火が通っています。